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低筋麵粉
; [5 @$ N6 Q O& t8 _30克1 D0 J4 ~& t5 L) M3 \, s4 {. v
巧克力粉
: s" ?/ Y/ P6 f8克
# B0 F. u/ u2 k/ s融化巧克力用9 O% F- ]" l+ _- E
50克' c# t' b5 f) ]4 J1 `8 ]5 t
融合奶油
; u$ ]8 L- Z* Q, l$ @( C' G40克
4 v Y4 l7 {* S糖0 G6 u0 i; h% s# q
40克
& Y- V5 Y' f$ ]" v( V2 B1 O蛋
$ `7 i9 U" u% U6 @' h2顆$ q( V) I1 z+ H% L% e- B6 E+ F5 C
8 D, l- M$ U" D0 L0 O$ |: j( n
1.將奶油跟巧克力豆一起加熱融化（有融化就好不用煮沸）
4 d% W: @/ \9 K4 @2.雞蛋打散分次加入糖打發至8分發8 l* ]( F+ Q. I- O, o2 Z1 U" ^- T. E
3.低筋麵粉跟巧克力粉（一起過篩）9 I; U3 P8 K2 ?7 ?7 R
4.將作法2.分1/3跟作法1攪拌均勻; f' L5 A d! v
再倒回原本的雞蛋糊內一起拌勻
# U% j$ w& B* s& \% }0 J5.最後再跟分類用切拌法融合（可防止出筋）' }0 \$ z7 J, ?! J% k
6.最後使用氣炸鍋155度20分鐘即可
: h: R3 O; g, w R; N& x- B7.可於冷凍保! {6 T# ]7 g; F. X- c
8 x1 N& V6 |) C) m0 r* \' M8 g
$ U# m8 K- q! X/ Q1 K' w& V |
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發表於 2023-12-20 22:35:00
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