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玄米油
% p# j1 Q) |) x: C# b. V! {' U96g7 X& U& t; D+ t* \
楓糖漿: H: x$ O" z+ z
96g
! K$ L/ H- F2 K低筋麵粉
2 t- a7 t& @5 I1 P- p8 }200g. s( ^* q# I6 q' [; l
玉米澱粉+ U9 j1 c7 H. k9 A5 f
76g4 w& W/ C/ r4 ]3 I# b
. l, U% V8 Y7 e" w0 P( e: M- y1 z& n
S$ x& L1 ~0 k在大碗中混合96g玄米油及96g楓糖漿+ }! Y9 ^4 G$ y: d" [% ^2 i
, S c9 y# t2 Z6 d( b. E接著加入200g低筋麵粉和76g玉米澱粉* z; A5 W6 _" L, h) j+ ]
用刮刀拌勻成團
; V* |: t& k& m5 `) B6 J( T- x h7 T$ E9 q9 n
把麵團放在烘焙紙上6 F& l+ c% @9 B, u% B5 A& |2 G$ B
擀成約3公分厚+ o* d/ T0 O3 s" s( v
接著把麵團冷藏 15 分鐘
9 @4 Q( z; p7 D! W. `- V將麵團脫離烘焙紙
& I2 p# b4 e' [; _放到另一張烘焙紙% d$ X3 ~1 w' M' q3 @
並將烘焙紙放於烤盤上
# M5 z) I5 Z9 @( h& S$ w. @1 `! p1 \% M在餅乾上壓花紋: o1 C: e% H. f; v
6 ?6 O/ r% y" Q L8 e$ g8 f7 V以 150 度烤 10分鐘1 h3 {2 c0 t. y
再轉向10分鐘
- [' |! N6 G6 M% T然後就是美味出爐
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發表於 2023-12-21 10:11:54
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