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抹茶粉
8 d: M, I8 @# q! Z適量( P! L- }: [: T, j5 E9 a+ z/ P
手指餅乾! n( K: v2 I- x; t; Z! y; B
烘焙用杏仁粉( Q1 V# }! m5 N
65克7 A; c4 h" T+ r, a! L1 W
羅漢果糖或赤藻醣醇5 O5 Q) T9 x# T$ {2 t( s) }
20克
6 Z1 e! Z& H3 u9 y% [0 p無鋁泡打粉
% }7 J( a7 z, J' |2克7 }: m: t0 P* F7 p- s
鹽
5 ~. k" ^- x6 g* x0 ?. t; U1克
2 ?- ^4 g; ^" G2 f4 A7 D. M" c融化無鹽奶油
( K* o7 n/ n# u, I: v15
. P' u9 G8 j' d9 R4 m% K檸檬汁! d' B7 V+ s6 K& d% ]$ V
1克
5 N' J9 m) M9 S8 _冰雞蛋. q- e5 X2 J t/ s
1顆
9 r4 ?* c) h& i. Q* l3 E0 Z% i奶油餡
9 `- W! C8 {$ a* `+ T: }奶油奶酪
* Z; Y0 z# Z- E; O: m) e/ F5 |100克5 v" w1 l5 r: K7 w/ J7 |
優格
. u1 ?2 P: |8 h8 i1 ?* l3 f50克1 ~4 B1 M7 ` D" N1 }8 n) X
牛奶/ ]& a3 v" j" z( |$ W7 Y3 N
10克! j s1 P! K3 e, L6 N7 q1 m
0 `- o1 e8 U* U& C+ c3 E: [
0 M% P/ C% }+ K3 n) m4 h# i5 k* v首先製作手指餅乾。將杏仁粉、羅漢果糖以及泡打粉混合均勻
^1 X4 m( r0 X9 o3 V另外將雞蛋、融化的無鹽奶油還有檸檬汁攪拌均勻
3 J7 y! T* k, C5 A$ z" W將攪拌好的濕料倒入乾料中攪拌均勻4 s5 C! i1 g) l' Y. [( F" V* `- A
攪拌至看不見乾粉: i! W/ j* U4 B) s9 q# Y% J
攪拌好後放入擠花袋並擠出長條狀橫置於烤盤上1 f% o8 I" h3 F1 Q& M
8 ~4 b7 \4 e8 ?8 M# J) T/ C' V
% ]' c" @4 j# j9 M$ h1 x, i' `烤箱預熱至170度攝氏或是350度華氏，放入烤箱烤20分鐘
4 J& l Q* `% c% G" ^% @! M
! z2 ~! o( Z5 ^; y- R等待途中將奶油乳酪、優格及牛奶用打蛋器攪拌均勻
7 T# N9 c6 S; v將烤好的手指餅乾置入抹茶中兩面浸泡
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2 B+ @9 P4 {1 D# R$ x5 @0 P8 K: ~2 k. V# g& e/ o
依序疊上浸泡好的手指餅乾及奶油餡後撒上抹茶粉就大功告( z) P; v$ v% ^
7 U( d5 i5 i9 j' T, x# l) ]- ]
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發表於 2023-12-23 12:41:17
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