蜂蜜蘋果香蕉鬆餅

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華盛頓富士蘋果
1顆半
/ F+ x7 c' X3 o中筋麵粉
125克
" _8 k+ c4 Q! B# D. ~5 M$ A7 O無糖紅茶
半碗
, L  y' Z* j1 @% {- u# w9 Z橄欖油
1.5湯匙
) X# _0 `& p3 C, @. s+ B! H香蕉
' J+ k! N) ~+ d" h& ^半根
* A1 Q' k  M3 b: F  u雞蛋
/ A5 Y) u$ c& `6 J, d0 I1顆
0 X7 h' x9 p! g0 f+ D蜂蜜
5湯匙
0 g8 s% c3 U8 \配料區
華盛頓富士蘋果丁
40克
香蕉片
. ^  T( W  ~# z) Y" p半根切片
藍莓
( t/ L, `8 L1 o+ Z" J6顆
優格
2 d* ^) K9 X1 B1湯匙
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蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用
香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻
, m2 y8 L9 r1 H# V* C: R
這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅


鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
3 p& N3 |2 T$ A5 v* X6 ?3 S- o; _% X鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜
挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完成
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