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6吋戚風蛋糕! {# a* Q7 \1 }
1個1 V6 v3 G2 B2 i5 f% F
草莓1 y8 s& {% z4 n9 |, J1 ~7 u! {
400g
2 D2 g; i/ c) u8 E草莓鮮奶油
( }) K/ @& I! e; |8 \1 w* G- f草莓果醬. L! O& I. f0 N9 t% T, W
20g2 r3 J+ M* J' b5 D" D( s3 T& P
動物鮮奶油
' F6 V" @; W4 N! ?/ E6 @200g
) N. E8 W# l: u. U4 r c鮮奶油! j! d" [- j$ L
動物鮮奶油
9 j, ]* |8 s4 C250g* S" R% s: T4 y/ ?4 c
糖9 U+ Y- f8 L: f3 i8 U& B
20g! `& d1 T3 O: b
草莓果醬
9 s% ^/ a8 E2 B+ ^( `草莓
+ B4 Q( v: e3 r$ w2 s; Z) U200g
7 {/ z( }# k: N1 G1 m0 \ ]糖
7 `/ O: F# s* f5 E40g
2 Y2 B. Q8 g3 t2 r. a" `6 _: a' V
7 {5 \& k' R2 `* S6 a
# r$ H( T) U6 ]3 Y5 T6 v將戚風蛋糕切成三片" O& X1 n6 `$ W' i
其中一片中間壓一個洞& c; a0 Z! k9 j% D0 i: d
草莓果醬:
( e2 l. ?; y# o8 h草莓洗淨切塊放入鍋中' S2 ?. l! K8 B: j5 L3 D0 `# r3 [
撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁
: j, ]2 K$ Y- X5 o5 h2 |再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用, K: P+ I- k1 c3 y L
草莓鮮奶油:
4 g4 h, ~5 l+ S5 ]鮮奶油加果醬打發至8-9分發
$ F! I+ R. n' n( K& G& N' q可硬一些切的時候才不會軟掉流出
! }# @% k+ ], f2 j9 W(可加些新鮮草莓塊)
) j( B5 G+ ]5 m7 W半圓模內撲保鮮膜# L# R3 d3 P7 M
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊
5 m6 z9 e+ A+ K9 m放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕
) @: w/ R1 c$ b6 |* l, b5 P: E冷凍約1小時定型
+ s1 J2 E* t% d# x3 `鮮奶油加糖打發
5 i5 `1 o; V. ^- n+ O+ W4 J冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油
% v. g8 n# d0 E p用湯匙抹開放上草莓裝飾即可. m; J- O" ? E0 R% x% S
% U+ {5 H% E9 i* s2 i. `# K1 I
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發表於 2023-12-26 12:32:27
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