- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：177 天
連續簽到：27 天
|
鬆餅粉/ \1 u% C- s& L
40g
! s; Q1 X3 m4 x0 p8 e市售奶茶. R$ L9 C% l% u' G0 I$ W# U0 W
30g
' {8 _3 a2 e/ D1 _1 u* z2 g蛋黃
8 u7 T% h) n# d1 q2顆
3 ?7 U- c9 O' G, Z) z- q蛋白& I1 m, T9 D" t" _% m
2顆
+ I* g. ~% K) J1 s細砂糖$ d. z: y2 T0 V/ P" _% F
20g* g7 |- T. X( L4 S. o" Q7 K$ L
奶油8 R8 F3 ?2 Q" s4 o
少許0 ]/ l: D! E9 [! i- h
裝飾
% n4 I1 { E* c% O$ k糖粉
! V, H3 K# O+ J) C少許
+ V! r$ m) k, n* P$ U蜂蜜7 u4 {& I( _% G+ n) b+ V
少許
2 x. Z, F) Z2 [ p& o* ~ o4 l! d( y
, h; l1 b6 q3 F蛋黃糊：把鬆餅粉+蛋黃+奶茶攪拌均勻備用
! E8 i/ H9 x6 p$ V蛋白霜：蛋白先慢速打發泡，分3次加入砂糖高速打發到彎勾狀. R! [) L% i2 p) R
先挖1寫蛋白霜到蛋黃糊裡切拌均勻* m0 X, \8 A; M7 s" w( O
再把蛋黃液倒入蛋白霜切拌均勻，別太拌太久會消泡，平底鍋轉小火，加入少許奶油均勻塗抹，挖ㄧ勺麵糊煎1分鐘再慢慢疊1些麵糊，蓋鍋蓋悶4分鐘，翻面再蓋鍋蓋悶3分鐘，起鍋後灑糖粉，淋少許蜂蜜) }1 @0 o0 |# ~3 U) x' y
鬆綿可口的奶茶舒芙蕾鬆餅完4 s2 d( b5 `3 s+ I0 H! ?1 W
& w0 T j) M' w/ {6 ~/ |
: B: [, U8 n9 M- C |
|
發表於 2024-1-1 23:02:28
收藏
贊(