自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
- R' [9 W& f* v; ^! @鬆餅粉
180克
有雞蛋
1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
黑糖鮮奶油芋泥
3 ]/ S* Z, V, p" ~) y. t7 X$ L) `7 _大甲芋頭
600克
安佳奶油
10克
6 ]( R' J% p8 {1 J' V黑糖
# O" H! V, F5 I0 D) B4 W30克
鮮奶油
200ml
' `+ M  q1 ^+ H3 H/ V8 L7 Q  f; i
8 r. }/ g% s9 b: D* Z; @
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
" P/ a  o/ v- a* }, K" t) m8 ^0 w●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
, U/ s! i. o& p2 g2 U3 L/ }& u●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
' b; e. v" B# Q6 |鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
3 p$ c" v5 l! y6 b●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
) Q. ^. H4 Z. F# Q
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
' a) {5 f5 u) E4 }9 n, h●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

3 }+ m! U3 P- G% |0 u) b+ c/ q0 }% ?#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
( N5 L  q6 j1 L●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
' L8 y& c2 S7 v5 ^, Z●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
( ?; g+ I6 {; V( [  M9 p/ s( l8 O●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
3 Y: t2 ^/ y/ j: S
3 s; R: r1 c# l, T5 I4 o●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
& [/ y* b8 f! A●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

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●趁熱拌進奶油。
* X! _4 H2 H8 U3 S% t' S+ k●趁熱拌進奶油。

2 _& V& ~7 \- L( p0 _●量好的黑糖也加進來。
●量好的黑糖也加進來。

●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
# {3 d3 B+ T& Q: ^# N) W! S: }; Y●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

2 O; u4 P3 _8 c& Y; `2 A●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
. r1 }1 z0 }, s' O●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

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tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

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這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！