WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 281|回復: 0

[海鮮類] 金秋香辣蟹 [6P]

[複製鏈接]
累計簽到:1488 天
連續簽到:10 天
發表於 2016-1-27 16:18:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
: S2 A3 J) |! V# C! V$ F
1张图片
1 F2 O* a& {" K
5 y, d) Z% k9 C0 s: P; z0 [
“据悉,100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克,且有活血祛淤之效。”
主料
% t3 Y) L: ]3 T/ I
  • 梭子蟹(3只)
  • 陈醋(1小勺)
  • 大蒜(适量)
  • 八角(4个)
  • 花椒(适量)
  • 红椒                                                                                                (1个)
  • 香菜(5根)
  • COOK100麻辣香锅底料                                                                                                (少许)
  • 油                                                                                                (适量)
    + h& m6 K" e; L/ u$ s
8 Q6 m7 B4 {- T: y! o
, r$ X/ J$ w' j0 z1 h" `' U3 g
辅料! @+ x7 f/ w  ~
  •                                                                                                                                     老酒                                                                                                                              (2大勺)
  • 生抽(1大勺)
  • 姜                                                                                                                              (1大块)
  • 桂皮(适量)
  • 青椒(1个)
  • 香葱(2大根)
  • 盐                                                                                                                              (少许)
  • 干辣椒                                                                                                                              (适量)
    0 H7 P. x9 P) S* K1 s9 D% Y- A, ~
/ _, K) f$ l) l( V
, w0 ]7 S1 h6 M3 @
厨具7 P+ g# w+ x  `* D5 P
                                                                                炒锅                                                        + e+ k" h$ A: v+ J1 V  Y2 w
' a1 [5 Y2 N' T- N; R! u3 j
分类2 \. G& F- S* C0 d3 V7 ?. ]
中辣十分钟简单难度6 E0 M" S) w5 G$ r' A* c
, M5 v  L' R: q) s$ S
8 i4 g7 [" R7 L

  • 4 d6 R0 [  u9 G7 S/ p* G
    " h; t# A/ ?7 W9 `% i& \准备好所有食材,将梭子蟹切成适当大小。大蒜子切成大块碎丁,姜切成粗丝,香菜香葱切碎(都不需要切得太细小)这里忘记拍照上图了。

  • 8 K9 d7 W4 H& N5 B. T) @" a4 K( `6 Z
    % ^  E' ?$ \* R$ E5 W将锅烧热,倒入适量油,将桂皮香料和大蒜姜丁下油锅,小火煸炒1分钟,将调料的香味煸炒出来。

  • 6 c3 q$ F/ u& c( b. {2 e
    ) f1 r# z6 V/ T7 {$ \3 l倒入梭子蟹,中火翻炒,然后先倒入老酒(我加的是福建老酒,特别香,没有老酒也可以倒入料酒)依次加入生抽,醋,少需盐巴再加入小半碗水。
  • " d4 N; D/ r# i1 i
    + F" J- F6 A1 l& Y
    盖上锅盖焖2分钟,打开盖后撒少许COOK100麻辣香锅底料(没有也可以不放,不过就是注意之前盐加得够不够了)。

  • # q/ \4 `% `1 }- O
    . n! q  j  W% {+ s- g$ P& r* ]7 _: H
9 \$ Y6 g+ ?) d. s! l) q& S
( N4 y  X" i6 n- s
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表