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桂花西饼材料:黄油50克,糖粉40克,蛋清26克,糖桂花8克,桂花干5克,低粉75克
2 A: u# D+ m( c' z J桂花西饼的做法3 F# e E' j+ b" R! @
1.将室温软化的黄油与糖粉混合均匀,加入蛋清和糖桂花用电动打蛋器搅拌成均匀的奶油糊;) U+ ~/ L0 t C- X8 w/ A) h
2.加入过筛的低粉用橡皮刮刀搅拌均匀,最后加入桂花干拌匀。/ v$ a! H+ l. i& r8 m* z. M
3.将拌好的面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出花形;
& s3 k: Z* e9 K5 f2 l2 R* t: M4.烤箱预热,180度烤5分钟,转160度烤15-20分钟,余温焖10分钟,出炉晾凉,装入密封盒中。1 {5 R8 f& P$ i$ q) w, S5 O4 F! [
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