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桂花西饼材料:黄油50克,糖粉40克,蛋清26克,糖桂花8克,桂花干5克,低粉75克
5 J0 I& b' l( p7 d6 u4 [桂花西饼的做法
( z q3 } ]( K2 X: ?1.将室温软化的黄油与糖粉混合均匀,加入蛋清和糖桂花用电动打蛋器搅拌成均匀的奶油糊;" k9 c5 ]+ h$ t1 `
2.加入过筛的低粉用橡皮刮刀搅拌均匀,最后加入桂花干拌匀。& c0 |% l3 I0 `
3.将拌好的面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出花形;
$ V u5 w9 q. {0 b6 C" Z8 x4.烤箱预热,180度烤5分钟,转160度烤15-20分钟,余温焖10分钟,出炉晾凉,装入密封盒中。
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