酸辣鸡爪[17P]

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“果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质 ，各式果醋成品，各式果醋成品的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。果醋入菜瘦身美味！这道酸辣鸡爪，酸爽够味非常适合边追剧边啃，可以说好吃的停不下。”用料
1 r* g" h. R( m/ G! y 主料
6 l* k" y% @9 P  y- s
% Z* [: p9 x7 S& K 鸡爪500克

柠檬1个

果醋100克
! B( |3 q2 T8 E 辅料
香菜80克
小米椒10个
3 U$ R4 Q) t" }/ U6 `& J' o 绵白糖少许
生抽适量
小葱3根
# k5 u: F" b4 X7 h3 i! a 姜3片
料酒少许
麻油几滴
% `* a/ o+ M9 ~: i$ P 酸辣鸡爪的做法
1.
准备所需主料。

2.
鸡爪剪去指甲洗净。

3.
用厨房剪把鸡爪一剪二。
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3 D0 E, U: Z9 R, F3 l# }4.
3 y- \: `" u3 q% y$ U- d; g. w锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。

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/ w7 \# x! x  ]7 l' e7 L/ H0 J8 c: @锅中放入凉水，放入鸡爪。
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6 n5 }; V+ e7 E) V) n  v6.
放入小葱，姜。

! _& x+ [% ~6 O" P- b7.
, O" j$ [& u! E2 |0 Y) e煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。

4 _. B& A* q/ I9 G# K6 w8.
! Y9 I% t1 a$ C5 P8 s" r9 E把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。

9.
; o4 e- R% }9 }洗净的香菜、小米辣切段，放入碗中。

10.
放入生抽。

11.
放入果醋。（生抽和醋要多加点，好入味）加好生抽和果醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，麻油翻拌均匀。
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12.
冰水里的鸡爪沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下。

13.
放入柠檬片，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了。


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! @( |! [* `0 b7 N$ B 烹饪技巧
& O  W9 r' {6 W9 [3 O& g9 H# A 生抽和醋要多一点，这样更容易入味，冷藏的时候中间可以翻拌一下。
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mad_Wx

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！