鲜冬菇炒荸荠

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主料:荸荠250g  鲜冬菇400g

辅料:油适量  盐适量  糖适量  味极鲜适量  蚝油适量  红萝卜30g  小葱20g
8 }1 K4 m6 J* ]步骤
1.荸荠洗净去皮，鲜冬菇洗净去蒂，红萝卜，小葱洗净备用。
* v% z8 r& ]+ G6 d% y2.荸荠和鲜冬菇都切厚片，红萝卜切象眼片，小葱切段。
3.汤锅内水开后，把鲜冬菇放入焯水去腥气，然后捞出过凉水备用。
7 p/ u! @. D& O+ {4.热锅凉油，把葱白爆香。
5 a5 i6 s4 L. i& g5.放入红萝卜煸炒一下。
6.接着放入荸荠片翻炒。
7.当荸荠断生后，加入鲜冬菇翻炒。
  ^- `' f* j' W1 l8.加入适量的盐与糖，糖在这里的量是极少的，跟平时在家里放味精的量是一样的，只是起到提鲜的作用而已。
9.临出锅前把小葱段放入，再加入少许的味极鲜与蚝油。
10.翻炒均匀，即可出锅。