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華盛頓富士蘋果
7 m: X1 P; ]1 L c. u1顆半& |" \2 A) q, c; q, U! P9 g
中筋麵粉; U+ H& n+ z. M. x4 q1 ~& o
125克1 _: V) l! t9 M8 w j0 N6 v
無糖紅茶
1 k% Q* y) ~" z, A3 C半碗: c o) \7 Z4 o J$ N& E5 j. n
橄欖油
. `+ x8 f" z" _# I5 i1.5湯匙0 @ u$ N2 j) ~5 r( K. i
香蕉
: z: x' b( R) {半根
$ V$ W2 z' C- |: ^: U雞蛋
0 r G* d. B4 V' L& l( J8 z1顆
9 j- A+ K, r) p' E% t蜂蜜' w5 @ m) W$ x( ^1 h4 ~. g& r1 d
5湯匙% ]0 S. c' }7 D& Z" T% |
配料區
8 J* e% h* B4 i* o' f- A$ U |華盛頓富士蘋果丁9 J% N( d N& S: |7 G' ]. n
40克0 [) c1 C4 j1 V$ T
香蕉片% K* Q5 q+ B& J( I) { f$ P' N
半根切片
, N* {0 m7 s' @! e藍莓
8 ]8 u" K) u2 z6 j c2 ]3 T6 ?# J6顆; [: z6 M2 s/ x; Y
優格
$ ?3 a! G" \% v3 S: w5 t1湯匙6 O+ H6 H9 C* p: \( I2 _! n, e
2 r; h' X2 ~6 O+ x蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用
" X6 I) f- [5 W2 g( V香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
- y7 @3 k# T% R* ?食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻2 G! _0 _% O2 n. l4 v0 N' V' l+ r
5 T# O# j' g6 v
這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅, _5 O9 A. K9 Y! q9 d( n* k4 g5 y! ~
9 D7 o1 k" ]+ R: j: v6 s
2 D" F% j5 `; S7 X7 W鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
% x; J, I/ m$ i, }鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片# k% r" C. k. e+ v& U/ T& D
盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜
0 E1 \9 @0 \" `. `- o1 ^" ~) n挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完成
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發表於 2023-12-25 12:31:43
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