法式风味香料羊排 [1P]

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材料

小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎（Parsley）1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。

$ N1 p) j( z! s8 ^$ g做法
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1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右；
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2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内，倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替；
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/ K# j% B! l: s% ?3、锅中倒入2大勺油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色，不用煎熟喔，待会还要进烤箱烤；

. {7 s: j$ m: r% }3 o& F' ?4、煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱；
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3 r$ h& j5 A) p: x9 L$ r6 a5、然后均匀的沾上香料面包粉，稍为压实，放入铺有锡纸的烤盘上，200度烤10分钟左右即可（烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定～）。
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