蜜汁叉烧肉

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蜜汁叉烧肉
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: i; J* v/ O8 E; j% ?原料：梅肉2斤，叉烧酱1小瓶，蜂蜜1汤匙，盐1茶匙。
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蜜汁叉烧肉的做法
0 G; b7 l: l( A  C  h$ L1．梅肉洗干净后切成大块长条，倒入叉烧酱、盐，翻拌均匀。

2．用手反复抓拌使肉入味，把肉放入保鲜盒，在冰箱冷藏室腌制12小时以上。

3．腌制好的梅肉拿出平铺在烤网上，剩下的腌料汁加入1汤匙蜂蜜搅匀刷在肉上。
' E7 s% u6 B( Y0 |$ E4．烤箱200度，中层，烤1小时，中途将肉拿出来翻面刷料2次。
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特别提示
: \9 h, k" }! c2 r5 s8 H. y1．因为切的肉块比较大所以要提前至少腌制12小时，否则味道只停留在肉的表面，里面不太好吃了。
$ T2 _8 T0 C5 F4 M5 N9 ~2．烤的时候要在烤箱下层垫上接油盘。
3．最好选择梅肉来烤，梅肉肥瘦相间，瘦多肥少，吃起来不会太腻人又不会太硬。
4．李锦记的叉烧酱属于万能烤肉酱，烤猪肉、鸡肉什么都能用，即使你是零厨艺用这个酱也可以做出很美味的料理。
5．因为肉块的大小会切的不一样，每个烤箱的温度也会有差别，所以给出烤箱的时间和温度都是参考值，根据实际情况进行调整。
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写的很好，多顶你几次，给你顶上去

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