法式岩浆巧克力[5P]

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工艺：烤
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难度：初级入门
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. D( ~" K- W& n人数：2人份

) `- d+ G9 n) Z. `口味：甜味
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9 ?8 a5 Z% P. q准备时间：15分钟
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烹饪时间：<15分钟

% s0 i: E, j/ n, R3 D' W" y- t) m主料：巧克力（黑）200克 鸡蛋5个
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1 u0 F. w2 T1 G/ _" ~- ~! y辅料：低筋面粉2大勺

调料：黄油120克白糖90克

法式岩浆巧克力的做法

1.黑巧克力切碎(这样融化起来比较快)留6-7块儿巧克力最后用

0 p5 `1 {6 c) |. I8 q( q* c% u2.黄油和切碎的巧克力放在锅里底火融化
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3.鸡蛋和白糖打发后加入低筋面粉继续混合，然后放入融化好的黄油和巧克力搅拌均匀



& p4 e5 Q0 I  p( m1 W1 g; T2 h4.杯子内壁擦上少许黄油，倒入混合好的步骤3，最后在中心放入步骤1留好的巧克力块儿按在里面
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0 q9 f' i' F+ v5.烤箱预热180°C，烤9-12分钟不等，根据自己杯子深浅烤制的时间也不一样，如果是纸杯大概8-9分钟，我这个烤了12分钟左右

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( \6 R* u; F# Q' v; o烹饪技巧
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; l2 T, N9 V' h/ P! r. y2 @3 b如果纸杯烤了8、9分钟时候拿出来表面微微凝固，但感觉液体有微微晃动的时候就表示好了，这样拿出来2分钟就会没那么软表面，用勺子戳进去就会有巧克力液体流出，表示成功。