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1.准备材料,木耳洗净去蒂。蒜切片,葱切花。
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2.将准备好的材料统统都切丝。不喜欢吃肥肉的朋友可以用里脊肉代替。
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3.锅中烧开水,彩椒丝焯水后迅速放入冰水中冷却。冷却后捞出沥去多余水分。' Q; H% a. O6 q9 X) G
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* T8 @4 A6 V. w0 l; V2 |5 z! I4.将沥水的彩椒丝放入小碗中加入半汤匙鸡汁和半汤匙色拉油,搅拌均匀。
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6 b4 x* [# `& m# @3 a1 |5.锅中倒入底油,加入蒜片葱段爆香。. d( l; L2 L) S! G8 @, y. W. s
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2 a, s! ]- R3 n' C6.加入肉丝滑炒,至变色时加入半汤匙料酒和一茶匙白糖炒匀调味。
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7.加入木耳和黄瓜炒至断生,加入味极鲜酱油或者生抽炒匀。- x2 z1 B% }3 @3 V
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9 V' P9 S1 o$ r2 }8.加入彩椒丝,改大火,迅速爆炒均匀后,加入盐、味精调味。
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9.最后调入水淀粉略勾薄芡即成。9 }/ [9 k8 Q k3 \) r
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10.摆盘上桌,菜色娇艳欲滴,不但小孩子乐意吃,大人同样也会食欲开怀的。4 [; O2 U2 z0 l- A
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