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[蛋] 鸡蛋羹[5P]

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發表於 2016-1-20 10:56:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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鸡蛋羹的做法* o; I! X% S1 F! K& r
1.鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散
) ~8 u9 P) A3 Y! Q: r: u* T2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉
- _+ S5 c  G. ?- n- h3.再次充分打散、打匀
( a0 G+ s8 R% R9 f4.把蛋液过筛,滤去浮沫; k. h( H4 x# N6 z; _) V; F
5.倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔)
1 G7 R/ y# h; j' W$ K- u' `6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用% u! M' v( p. D# ?, U+ T) v% g! D

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