日高鍋物

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南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚炸雞​
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好久沒寫食記囉~ 再次讓我有發文的衝動是這家"日高鍋物"，吃過很多南投埔里的美食，這家日式定食讓人耳目一新
有點不好找，在18度C附近的巷子裡，比較明顯的地標就是巷子口對面是SkySon天子舒芙蕾
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, W% G9 o1 m& u# k$ q" A日高鍋物的整套定食有三菜一湯、白飯和主食，這個是日式炸豬排定食~
( Q: ]- r6 }0 {2 V右下角非常吸睛阿~炸豬排厚厚厚厚到不行，拉近看看
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4 E6 C+ l) W0 A' N真心不騙的厚，表皮感覺也是酥脆到一個極點，眼見不為憑，總要有個依據，請看下圖
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拿出硬幣，厚度逼近50元銅板，連國父都不忍直視，
! q. `) l! h- \& n1 Q又有疑問了，這麼厚的肉又沒有肥肉，難道不會很乾嗎?
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) k# m. L" M1 r; o0 i, M" y' R4 R答案，不只不會很乾，是完全不乾
可能是肉逆切橫切的原理，可能是豬肉部位的加分，一切都只是猜測，
9 s+ [/ u7 j, @  N5 b' z總之就是肉不乾，還有點嫩，帶點汁，價格更是親民的平價，
4 P8 o# r. I4 B3 x+ p: d9 _來日高鍋物吃定食，炸豬排必點。
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還有另一個必點的就是這道唐揚炸雞，唐揚其實就是日文的炸物，就像台灣的鹽酥雞，
但日式的是「醃漬」過的炸雞，算是日式餐廳和居酒屋的菜單基本款。
酥脆外皮緊緊包覆著雞肉，有著精實的口感，這種表皮吃起來更是不油膩。
, U; n% N8 X: A噢對了，日高鍋物的唐揚炸雞有多層次三吃，以下開始介紹
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一吃，直接享受原味的精華，不沾任何醬料可以搶先品嘗到酥脆緊實的外皮
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! @* |& A; l6 `; f' d二吃，沾微辣濃郁的醬，
1 }: S3 w6 I0 q: z1 e) ~個人比較重口味，所以很愛沾這個特別的醬，紅紅稠稠，又有點辣辣的，有別於一般沙拉醬的膩
炸物沾醬這麼好吃又不膩的，目前只在日高鍋物吃過
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三吃，擠檸檬汁
3 Y$ l" H! U/ }8 N( A) c; E有另一種不可言喻的味道跳出來，不喜歡沾厚重沾醬的人，一定會喜歡加這個清爽的檸檬汁
不需任何調味，檸檬汁就能帶領味蕾上上下下
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4 f* j0 `$ S% E' Q: B; F; x" x" p另外我還蠻喜歡日高鍋物定食的配菜，不是用一些罐頭食品打發，吃得出來是廚師用心做出的
1 W$ Y; N1 ]* o4 t& ]杏鮑菇跟豆腐很清爽，很適合吃炸物一起食用，綠色的皇帝菜更是特別，非常清脆爽口
0 [: b7 |' }$ F4 B0 r, h3 t! Y& ^小菜、主食、味噌湯完美結合，產出日高鍋物平價日式定食，大力推薦，值得一來再來。
–店家資訊–
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：049-299-1927
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